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Centro Universitario de Valladolid - Realizan en el CUV Muestra Gastronómica La Cocina Mexicana y lo Moderno
12/Agosto/2019
Alumnos de la Licenciatura en Gastronomía 3º cuatrimestre del Centro Universitario de Valladolid, llevaron a cabo una muestra gastronómica “La Cocina Mexicana y lo Moderno” teniendo como objetivo manejar las técnicas básicas de preparación y cocción en la cocina de producción para un aprovechamiento óptimo de tiempo y espacio, dentro de la misma cocina. De igual manera los alumnos explicaron y demostraron con platillos típicos de México la forma de incorporar un servicio coctel y la aplicación de coctelería dentro de esta, con el propósito de realizar un costeo para reducir gastos innecesarios dentro de los eventos culinarios.
