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Centro Universitario de Valladolid - Alumnos de la Lic. en Gastronomía Realizan Muestra Gastronómica: "El Buffet de las Carnes"
11/Diciembre/2018
Alumnos de la Licenciatura en Gastronomía IV cuatrimestre grupo A del Centro Universitario de Valladolid, llevaron a cabo una muestra gastronómica de servicio buffet denominado “El buffet de las carnes” con el objetivo de manejar las técnicas básicas del despiece de las carnes de aves, pescados y mariscos para su optima aplicación dentro de los establecimientos de alimentos y bebidas. Todo esto se realizó en base a las asignaturas: Volatería, Pescadería, Tablajería y Cocina Fría.
Alumnos durante el servicio de alimentos.